Peito de frango empanado e recheado com gorgonzola e tomate seco

Ingredientes

Para fazer o frango:

• 4 peitos de frango cortados ao meio
• 100 g de Queijo gorgonzola (a gosto)
• 50 g Tomate seco
• 100 g Presunto cozido cortado em tiras
• sal á gosto
• pimenta do reino á gosto

Para empanar:

• 1 copo de leite 
• 2 copos de Farinha de rosca
• Sal á gosto 
• Pimenta á gosto
• 2 colheres de sopa Queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Pegue o peito de frango e abra ao meio e tempere com o sal e a pimenta.Aberto e coloque dentro o gorgonzola  o presunto e o tomate seco, 
2. Feche o frango e passe no leite e na farinha de rosca temperada com sal, pimenta e um pouco de parmesão ralado.
3. Repita duas vezes o processo e frite em imersão com óleo bem quente. Vai ficar crocante e macio por dentro. Uma delicia e fácil de fazer.Não deixe o óleo muito quente, porque o frango tem que fritar de vagar para cozinhar bem dentro.