Rocambole de batata rosti

Rocambole de Batata Rosti

Ingredientes:

3 batatas ralada no ralo grosso e espremida

3 cenouras ralada no ralo grosso e espremida

1 cebola picada

2 ovos ligeiramente batidos

sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

1 pote de 200g de queijo fresco cremoso

150 g de presunto fatiado

queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer:

Misture tudo e espalhe sobre uma folha retangular de papel manteiga untada e leve para assar em forno a 180º por 30 min, ou até assar. Depois de assado coloque sobre a massa o queijo fresco cremoso, por cima o presunto e novamente o queijo fresco cremoso, enrole como rocambole e coloque por cima o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.